電加熱夾層鍋
1）、該設備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3）、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后須把電加熱電源關閉。
5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
6）、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7）、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
8）、導熱油每使用20鍋，應該換油一次，每使用一個月應該把油放完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9）、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。
1）、該設備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3）、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后須把電加熱電源關閉。
5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。
6）、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7）、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
8）、導熱油每使用20鍋，應該換油一次，每使用一個月應該把油放完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9）、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。
